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Pizza: Receta imperdible para hoy

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Siendo hoy sábado, amerita comer una pizza con una buena cerveza. Y como en ViralHoy somos partidarios de esta práctica “Sabadeña”, te traemos una receta de pizza imperdible, para que puedas acompañarla de una buena cerveza bien fría.
VAMOS A ELLO!

Pizza encebollada

A la mayoría que es reaccio a la cebolla, pueda que pase por alto esta receta, pero espera, una vez la prepares, verás que el sabor es suave, y casi ni sentirás la cebolla.

Ingredientes

  • 1 Cebolla grande
  • 1kg Harina Leudante
  • Oregano
  • Pure de tomate
  • Morron Rojo
  • Queso
  • Perejil
  • Mayonesa

Preparación:

Primero prepararemos la masa. Colocamos toda la harina en un bol grande, picamos la cebolla lo mas pequeño que podamos, y vertemos la mitad de la cebolla en la masa, acompañada de un puñado de orégano. Posteriormente, vamos añadiendo agua tibia a la harina y empezamos a preparar la masa en cuestión.
Una vez amasada y bien mezclado los ingredientes en la masa, dejamos acentar de forma que empiece a leudar, así la masa quedará suave y esponjosa, y no dura y seca al hornearla.
La salsa es una preparación única, que una vez la pruebes, verás lo deliciosa y suave que queda, perfecta para aquellas personas sensibles del estómago.
En una olla pequeña, vertemos el puré de tomate, sin aditivos de agua o aceites, mucho menos sal. Empezamos a calentar, empezamos a verter la cebolla picada, morrón ponemos la mitad picado, la otra mitad vamos a cortarlo en tiras y herbirlo, estos irán al final.
Vamos revolviendo para mezclar bien la salsa, ponemos una cucharada sopera de mayonesa, y revolvemos bien para que se disperse completamente.
Veremos que el color y la consistencia irá cambiando suavemente. Pues el objetivo.


Luego picaremos pequeños trozos de perejil y lo iremos agregando a la salsa.
Todo esto lo haremos en un lapso de unos 10 minutos, siempre revolviendo la salsa para que la parte inferior del tomate no se toste.
A esto, dejamos acentar la salsa, fuera ya del fuego. Buscaremos la masa que tendrá que haber pasado almenos unos 30-45 minutos para que haya leudado lo suficiente. La iremos colocando en una bandeja pizzera. La ponemos en el horno, y hacemos las que alcancen. Según 1kg de harina, podrían salir almenos 3 o 4 pizzas redondas de tamaño normal.
Una vez tengamos las masas horneadas, pondremos la salsa y trozos de queso de forma distribuida para que al derretirse, pueda esparcirse bien. Al horno y esperar.
Una vez sacada, procedemos a esparcir el queso con una cuchara(el que haya quedado acumulado) y pasamos a “adornar”. Oregano esparcido sobre toda la pizza, luego las tiras de morrones que herbimos anteriormente, y aceitunas.
CORTAR Y A COMER! No olvides sacar la cerveza más fría.

Que disfrutes de esta y más recetas en nuestra sección COCINA.
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